Kerupuk Legendar Gurih Renyah Wuiinaakk
Jangankan bulan puasa,
hari-hari biasa jg sering punya nasi sisa yg masih bagus bukan? Dari pada
mubazir mending dimanfaatkan menjadi krupuk legendar agar bisa buat cemilan
harian .Tanpa basa basi Langsung saja ni ane kasih bahan bahan untuk membuat
kerupuk legendar:
Bahan-bahan
1.
Bahan biang :
2.
3
sdmTepung tapioka
3.
100
mlAir panas yang baru
mendidih
4.
Bahan adonan :
5.
450
gramNasi hangat (1 mangkuk
bakso)
6.
4
siungBawang putih, haluskan
7.
1/2
sdtKetumbar, sangrai dan
haluskan
8.
1
sdtGaram
9.
1/2
sdtKaldu bubuk
Langkah
1. Tuang air mendidih ke dalam tepung tapioka lalu aduk-aduk
hingga mengental seperti lem.
2.
Masukkan adonan biang ke dalam nasi hangat (nasinya harus hangat ya). Tambahkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Tumbuk nasi supaya pecah dan hancur.
Masukkan adonan biang ke dalam nasi hangat (nasinya harus hangat ya). Tambahkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Tumbuk nasi supaya pecah dan hancur.
2. Siapkan loyang yg dioles minyak goreng kemudian alasi
plastik, olesi minyak lagi supaya tidak lengket. Tuang adonan kerupuk nasi ke
dalam loyang, ratakan dan padatkan. Kukus sampai matang kurleb 30 menit.
3. Angkat dan dinginkan dahulu.
5.
Potong-potong sesuai selera kerupuk nasi dengan pisau tajam yang dibungkus plastik. Pipihkan tiap potongan supaya tipis, pindahkan ke tampah/nampan dan jemur hingga kering (Jika musim panas seperti sekarang, menjemur dari pagi sampai sore bisa kering sempurna asal dibalik ketika sudah setengah kering).
Potong-potong sesuai selera kerupuk nasi dengan pisau tajam yang dibungkus plastik. Pipihkan tiap potongan supaya tipis, pindahkan ke tampah/nampan dan jemur hingga kering (Jika musim panas seperti sekarang, menjemur dari pagi sampai sore bisa kering sempurna asal dibalik ketika sudah setengah kering).
Kerupuk siap digoreng atau langsung di santappp.
Selamat mencoba
